高分子抗氧化剂研究进展

• 作者: 何玉凤 李刚 李晓晓 王荣民
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 学科: 教育
• 关键词: 氧自由基 高分子抗氧化剂 天然酶模拟物 天然高分子 高分子金属配合物
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 进展评述
• 页码范围: 316-324
• 分类号: G633.8
• 字数: 7345字
• 语种: 中文

摘要

过量自由基可造成人体的多种损伤,加速人的衰老.抗氧化剂可以清除或转化多余的自由基,对人体起到保护作用.本文从天然高分子及合成高分子两方面对抗氧化剂的研究进展进行了综述.在天然高分子抗氧化剂中,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)及谷胱甘肽过氧化物酶等的结构与功能已经较为清晰;金属硫蛋白、血红蛋白、短肽及多糖等也具有抗氧化活性.目前,一些天然酶的模拟物,即小分子和高分子金属配合物也具有抗氧化活性.其中,高分子金属配合物不但可模拟天然酶的核心结构,也可模拟天然酶高分子环境的辅助作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何玉凤	生态环境相关高分子材料教育部重点实验室甘肃省高分子材料重点实验室西北师范大学化学化工学院	4	25	3.0	4.0
2	李刚	生态环境相关高分子材料教育部重点实验室甘肃省高分子材料重点实验室西北师范大学化学化工学院	2	13	2.0	2.0
3	王荣民	生态环境相关高分子材料教育部重点实验室甘肃省高分子材料重点实验室西北师范大学化学化工学院	2	19	2.0	2.0
4	李晓晓	生态环境相关高分子材料教育部重点实验室甘肃省高分子材料重点实验室西北师范大学化学化工学院	1	10	1.0	1.0