棉秆稀酸水解及微生物共发酵生产单细胞蛋白工艺优化研究

• 作者: 张琴 曹亚龙 李艳宾
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 棉秆 稀酸水解 微生物 共发酵 单细胞蛋白
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 192-197
• 分类号: TQ920.9
• 字数: 3854字
• 语种: 中文

摘要

通过正交试验确定稀酸水解棉秆的最优工艺,以纤维素含量最高,木质素含量最少为优选标准,得到优化工艺条件为:硫酸体积分数1.0%、固液比1:巧,于100℃条件下水解2.0h,以此发酵工艺获得稀酸水解棉杆用于后续发酵工艺研究中.采用Plackett-Burman设计法,从酵母菌接种量、酵母菌接种时间、青霉接种量、共发酵时间、起始pH值、含水量、温度、麸皮含量和装料量9个因素中筛选出装料量、麸皮含量、共发酵时间、青霉接种量4个主要影响因素,并通过响应面分析法对工艺条件进行优化,获得的最优工艺条件为:青霉接种最10%.皮含量4%、装料量为发酵罐头瓶体积(250mL)的1/3、共发酵时间53h,在此基础上进行验证实验,得到单细胞蛋白含量的平均值为25.38%,与模型的理论预测值(22.79%)仅相差2.59%,说明建立的模型是切实可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹亚龙	塔里木大学生命科学学院	1	8	1.0	1.0