茶与美食的联姻

• 作者: 刘薇
• 来源期刊: 茶博览
• 学科: 工学
• 关键词: 喝茶 联姻 美食 文化熏陶 制作工艺 饮食文化 文化融入
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

刘秋萍是上海第一家茶宴馆的老板，她自幼喜欢喝茶，深受茶文化熏陶，10年前开始了茶菜的研制，在熟悉了各种茶的特性和制作工艺的基础上，把茶文化融入了饮食文化中。