固相萃取-高效液相色谱/串联质谱法测定食醋中的3种甜味剂

• 作者: 丁召伟 何国亮 匡登辉 姜德铭 尹峰 曹雪 顾燕平 高洁
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱 甜味剂 食醋
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 技术与应用
• 页码范围: 554-557
• 分类号: O658
• 字数: 2947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1123.2011.00554

摘要

建立了食醋中3种甜味剂的固相萃取-高效液相色谱/串联质谱分析力法.样品经酸性水稀释,弱阴离子固相萃取柱净化,Pursuit C18色谱柱分离,10 mmol/L醋酸铵(含0.1％氨水)和乙腈为流动相梯度洗脱,电喷雾负离子模式下多反应监测(MRM)模式检测.糖精钠、安赛蜜、甜蜜素的定量限分别为10、5、5μg/kg,回收率为72.1％～96.8％,相对标准偏差小于15％.该方法准确、灵敏度高,可用于食醋中甜味剂的定性定量检验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹峰		3	29	2.0	3.0
2	丁召伟		2	29	2.0	2.0
3	曹雪		2	14	2.0	2.0
4	高洁		3	30	2.0	3.0
5	姜德铭		5	14	2.0	3.0
6	匡登辉		4	12	1.0	3.0
7	顾燕平		4	14	2.0	3.0
8	何国亮		6	44	3.0	6.0