花粉中粗纤维含量的测定

• 作者: 耿越 钤莉妍
• 来源期刊: 蜜蜂杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 花粉 粗纤维 测定
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 实验研究报告
• 页码范围: 8-9
• 分类号: R151.3
• 字数: 1747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9139.2011.12.005

摘要

采用酸碱消煮法对10种花粉中粗纤维的含量进行测定。结果表明，在10种花粉中，马尾松花粉的粗纤维含量最高，为36．15名（干重）；其他9种蜂花粉中粗纤维的含量较小且差别不大，以山楂花粉含量最低，为5．03％（干重）。此结果为进一步研究花粉中的化学成分以及花粉的食用、深加工等提供基础数据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿越	山东师范大学生命科学学院	74	661	15.0	21.0
2	钤莉妍	山东师范大学生命科学学院	3	25	3.0	3.0