氧化钙黄绿素光度法测定酒中的微量锰

• 作者: 刘英红 李艳辉 衡李娟
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 锰 分光光度法 钙黄绿素 酒
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 180-182
• 分类号: O657.32
• 字数: 2129字
• 语种: 中文

摘要

建立测定酒中微量锰的新方法-氧化钙黄绿素光度法.在硫酸介质中,钙黄绿素能够被锰(Ⅶ)氧化而褪色,且褪色程度和高锰酸钾的质量浓度呈线性关系.用铋酸钠将样品中的锰元素全部转化为锰(Ⅶ),从而采用分光光度法对锰进行测定.在最大吸收波长480nm处.锰的质量浓度在O～2.7μg/mL范围内符合朗伯比尔定律,方法的检出限为0.014μg/mL,表观摩尔吸光系数为1.74×104L/(mol·cm).将此方法用于几种酒中锰的测定,结果与原子吸收分光光度法(AAS)的测定结果一致,加标回收率在97.0%～102.7%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘英红	淮海工学院化学工程学院	55	151	7.0	8.0
2	李艳辉	淮海工学院化学工程学院	57	234	8.0	10.0
3	衡李娟	淮海工学院化学工程学院	1	4	1.0	1.0