食物、营养与食管癌关系的研究进展

• 作者: 孙桂菊 张朋 王少康
• 来源期刊: 肿瘤
• 学科: 医学
• 关键词: 食管肿瘤 饮食习惯 营养素
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 768-771
• 分类号: R735.1
• 字数: 6138字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3781/j.issn.1000-7431.2011.08.018

摘要

食物成分的复杂性使食物对癌症的发生、发展具有促进和抑制的双重作用.因此,研究食物与营养因素在这一过程中的作用机制,有利于发挥食物对人体的有益作用.本文就食物、营养与食管癌之间关系的研究进展进行简要综述,指出研究中存在的局限性及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙桂菊	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	163	1895	25.0	37.0
2	王少康	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	78	979	17.0	29.0
3	张朋	东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系	16	53	5.0	6.0