中国与俄罗斯食品质量安全标准比较

• 作者: A. Prosekov A. Zheleznov I. Smirnova L. Ostroumov 李诚 郑佳
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 质量安全标准 奶酪 中国 俄罗斯 GOST GB
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 84-88
• 分类号: TS207.2
• 字数: 284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2011.03.020

摘要

分析和比较了中国与俄罗斯两个国家之间的食品质量安全标准体系,以奶酪制造为例,着重找出两者之间的差异和不足,为两国在奶酪制造领域的交流和合作奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李诚	四川农业大学食品学院	156	905	14.0	22.0
2	郑佳	四川农业大学食品学院	3	4	2.0	2.0