CAA和NMDA混合物对育肥猪生长性能和肉品质的影响

• 作者: 孟秀丽 张堂田 江涛 程茂基
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 胍基乙酸 N-甲基-D-天冬氨酸 育肥猪 生产性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-24
• 分类号: S816.7
• 字数: 3035字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2011.07.010

摘要

选择平均体重（60．0±1．50）kg的社长大三元杂交生长猪192头，随机分为4组，GAA组添加800mg／kgGAA（胍基乙酸），GAA＋甜菜碱组添加800mg／kg GAA和200mg／kg甜菜碱，GAA＋甜菜碱＋NDMA组添加800mg／kgGAA、200mg／kg甜菜碱和100mg／kgNDMA（N-甲基-D-天冬氨酸），研究GAA和NDMA对育肥猪生长和肉品质的影响。结果表明，日粮中GAA组添加GAA、GAA＋甜菜碱、GAA＋甜菜碱＋NDMA后，与对照组相比肥育猪的日增重分别提高8．43％（P≤0．05）、9．59％『P≤0．05）和13．95％（P≤0．01），采食量略有提高，差异不显著（e〉／0．05），料肉比分别降低6．58％（P≤o．05）、8．22％（P≤0．01）和8．22％fP≤f1．01），屠宰率分别提高3．27％（P≥0．05）、5．67％（P≤0．05）和10．21％（P≤0．05），瘦肉率分别提高8_（11％（P≤（）．05）、10．65％（P≤0．05）和14．96％（P≤0．01），背膘厚分别降低8．91％（P≥0．05）、10．63％（P〉／0．05）和12．93％（P≤0．05）。与GAA组相比，GAA＋甜菜碱组和GAA＋甜菜碱＋NDMA组肥育猪的日增重分别提高1．07％和5．08％，其中GAA＋甜菜碱＋NDMA组效果明显（P≤0．05）。结果表明：GAA能够明显提高育肥猪生产性能，改善育肥猪胴体品质，且在GAA和NDMA联用时呈现出较好的互作组合效应。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程茂基	安徽农业大学动物科技学院	112	799	14.0	21.0
2	孟秀丽	安徽农业大学动物科技学院	17	118	6.0	10.0
3	江涛	安徽农业大学动物科技学院	11	103	8.0	10.0
4	张堂田		4	11	2.0	3.0