竹挥发油超临界CO2萃取条件及抑菌活性研究

• 作者: 孙希云 曾洁 赵秀红 郑煜焱 高海燕
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玉竹 挥发油 超临界CO2萃取 抑菌 热稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 155-158
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3221字
• 语种: 中文

摘要

运用超临界流体CO2萃取技术提取玉竹挥发油.采用正交试验研究萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力因素对玉竹挥发油得率的影响,以得率为主要标准,确定最佳工艺条件.结果表明:萃取温度35℃、萃取压力30MPa、分离温度20℃、分离压力9MPa为最佳提取工艺.通过抑菌试验发现,玉竹挥发油对细菌、霉菌、酵母菌、放线菌均有一定的抑菌活性,并具有良好的热稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙希云	沈阳农业大学食品学院	39	528	14.0	22.0
2	赵秀红	沈阳师范大学工程技术学院	37	183	6.0	12.0
3	曾洁	河南科技学院食品学院	82	253	8.0	12.0
4	高海燕	河南科技学院食品学院	73	190	8.0	11.0
5	郑煜焱	沈阳农业大学食品学院	24	125	6.0	11.0