北京市场蔬菜来源地分布的调查研究

• 作者: 王川 赵友森 赵安平
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 北京市 蔬菜市场 来源分布 调查
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 41-44
• 分类号: TS107
• 字数: 3895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.08.011

摘要

北京蔬菜市场自给率偏低，以外埠供应为主，具有典型销地市场特征。为摸清北京市场蔬菜主要来源地的分布情况，本文通过选择北京8家大型一级农产品批发市场为对象，开展了北京市场蔬菜来源地分布专项调研。调研结果表明，北京市场蔬菜来源地相对集中，总体形成北方蔬菜供应为主，南方蔬菜供应为辅的格局。其中，在北京市场上来自河北和山东2地蔬菜所占比例超过一半，北京本地蔬菜市场供应比例平均在10％左右，蔬菜供应地随季节变化而出现规律性的转移。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵友森		31	256	10.0	15.0
2	赵安平		45	284	11.0	16.0