蜂胶与杨树胶HPLC指纹图谱鉴别

• 作者: 张翠平 胡福良
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 杨树胶 HPLC指纹图谱 真伪鉴别
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 222-225
• 分类号: TS2
• 字数: 2575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.01.033

摘要

目的:采用高效液相色谱法(HPLC)建立区分蜂胶与杨树胶的指纹图谱,为蜂胶质量控制和真假鉴别提供依据.方法:样本经95%乙醇提取,采用HPLC测定.色谱条件:Agilent Eclipse XDB-C18(4.6mm×250mm,5μm),甲醇-0.5%磷酸水为流动相,流速0.6 mL/min,检测波长268 nm,柱温30 ℃.结果:8个不同地区蜂胶的HPLC指纹图谱十分相似,与杨树胶表现出完全不同的指纹图谱特征.其中蜂胶中有2个共有峰是杨树胶中没有的特征指纹峰,而3个不同来源的杨树胶中有3个共有峰是蜂胶中没有的特征指纹峰,且这5个特征峰明显,相互间没有干扰,易鉴别.结论:该方法重复性好,准确度高,可用于鉴定蜂胶与杨树胶以及蜂胶中是否掺有杨树胶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡福良	浙江大学动物科学学院	390	2151	20.0	30.0
2	张翠平	浙江大学动物科学学院	47	175	7.0	11.0