苦藠对蚕豆根尖微核率的影响研究

• 作者: 李睿 王海燕
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苦藠 致突变 微核试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 83-85
• 分类号: TS255.7
• 字数: 2082字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.01-021

摘要

目的:探讨苦藠在致突变性方面的作用,并比较不同极性苦藠提取液对蚕豆根尖微核率的影响作用.方法:蚕豆根尖细胞微核实验.结果:通过将不同浓度的苦藠水提取液和乙醇提取液处理蚕豆根尖细胞,与空白对照组比较,差别无显著性(P>0.05),且微核指数均<1.5,即苦蹔无任何致突变作用;苦藠水提取液比较乙醇提取液对蚕豆根尖微核率有一定抑制作用,其浓度在0.008g/mL-0.08g/mL之间微核指数范围在0.76-0.95(均<1.0),随浓度增加而降低,乙醇提取液对蚕豆根尖微核率无显著影响,微核指数在1.09-1.28(<1.5),随着浓度增加有降低趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李睿	西南大学食品科学学院	16	127	6.0	11.0
2	王海燕	西南大学食品科学学院	21	146	7.0	12.0