中国糖果业如何创新突围

• 作者: 赵湛
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 糖果 中国 创新 果业 食品行业 生产企业 外资企业 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.4

摘要

结合多年食品行业研究经验与中国糖果市场特色，笔者认为，盲目贪大求全或高举高打部不是应对良策．国内糖果生产企业可以考虑创新细分占位。具体原因有二：一是外资企业都是在已有成熟品类里折腾，巩固份额，抢夺份额；二是他们的研发峨心大多没有设在中国，他们的糖果可以卖到世界各地，却毕竟无法满足中国所有消费者的细分需求。