反相高效液相色谱法测定油料饼粕氨基酸含量

• 作者: 初雷 李爱科 栾霞 王瑛瑶
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 农学
• 关键词: HPLC法 饼粕 氨基酸 分析
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 油脂开发
• 页码范围: 30-32
• 分类号: S816.43
• 字数: 2046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7561.2011.03.008

摘要

采用反相高效液相色谱(RP-HPLC)法测定油料饼粕氨基酸含量,条件为:C18 (4.6mm x250mm,5μm)柱,流动相A为0.1mol/L的醋酸钠(pH6.5)-乙腈溶液(V/V185:14),流动相B为80%乙腈水溶液(V/V),流速为1mL/min,梯度洗脱,检测波长254nm,柱温40℃.比较花生、菜籽和棉籽等饼粕样品中氨基酸组成和含量,分析结果表明菜籽饼粕氨基酸组成最合理,棉籽蛋白氨基酸含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李爱科		90	839	15.0	24.0
2	王瑛瑶		47	467	13.0	19.0
3	栾霞		45	366	11.0	17.0
4	初雷		5	40	3.0	5.0