香芹类香料的研制

• 作者: 纪文华 高乾善
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香芹酮 香料 合成
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 83-86
• 分类号: TQ655
• 字数: 1973字
• 语种: 中文

摘要

为制备香芹类香料,以香芹酮为原料,采用锌-醇还原、硼氢化钠还原、乙酸酐酯化等方法合成了二氢香芹酮、二氢香芹醇、乙酸二氢香芹酯.重点研究了锌粉在不同溶剂中的还原效果.目标化合物的结构利用核磁共振、质谱做了确证,该合成路线操作简便,收率高(高于80％),成本低,对工业化生产有一定参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高乾善		9	5	1.0	1.0
2	纪文华		4	4	1.0	1.0