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方便面的换装革命
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摘要：
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苦荞麦方便面中功能成分及加工品质研究
荞麦
方便面
芦丁
质构特性
机器视觉实现方便面破损在线检测的研究
方便面
形状识别
计算机视觉
图像分割
油炸方便面面饼中油脂含量、表观结构与油脂分布的研究
油炸方便面
扫描电镜
激光共聚焦扫描电镜
方便面生产中棕榈油稳定性的分析
棕榈油
酸值
过氧化值
稳定性
内容分析
关键词云
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期刊影响力
光彩
主办单位：
中国个体劳动者协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-4049
CN：
11-3438/F
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区西直门内大街172号3号楼5层
邮发代号：
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
5298
总下载数（次）
2
总被引数（次）
794
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