酪蛋白磷酸肽的生理机能及应用

• 作者: 蔡太生
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽 生理功能 应用
• 年，卷（期）: nyjxb,（2）
• 页码范围: 128-130
• 页数: 3页
• 分类号: TQ936.21

摘要

酪蛋白磷酸肽具有促进钙、铁、锌的吸收、利用，增强精卵结合、增强机体免疫力，促肿瘤细胞凋亡等作用。本文介绍了酪蛋白磷酸肽的生理功能和作用机理，并对其在食品和药物方面的应用作了简单介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡太生		8	25	3.0	5.0