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从《扬州梦》看180年前扬州饮食风貌
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摘要：
【正】当年扬州大款们是相当豪侈的,一桌燕窝鱼翅席不过一万多钱,而"三陪小姐"、服务人员、"车马费"可以多到十万多钱。以前坊间有一种甚为流行的笔记文字,名叫《扬州梦》,署名东焦周生,记太平天国战争以前扬州风花雪月的胜况。扬
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文献信息
| 篇名 | 从《扬州梦》看180年前扬州饮食风貌 | ||
| 来源期刊 | 天下美食 | 学科 | 经济 |
| 关键词 | 扬州梦 服务人员 江瑶 中事 维扬 子方 店名 扬州人 五云馆 云酒 | ||
| 年，卷（期） | txms_2011,（5） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 58-59 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | F719.3 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
扬州梦
服务人员
江瑶
中事
维扬
子方
店名
扬州人
五云馆
云酒
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
天下美食
主办单位：
北京市食品研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
邮发代号：
创刊时间：
2006
语种：
chi
出版文献量（篇）
1465
总下载数（次）
1
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