<em>3</em>招做出汁多肉嫩的蒜香纸包骨

• 作者: 粉竽粘糖
• 来源期刊: 健康
• 学科: 经济
• 关键词: 肉质 木瓜 纸 蛋白酶 腌制
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3
• 语种: 中文

摘要

这道菜只需要掌握三个小妙招,就能做出汁多肉嫩的排骨:一是,排骨洗净后在清水中浸泡30分钟,可以去除排骨中的血水和腥味,也能让肉质更松软.