稻米中无机砷的提取与测定

• 作者: 何颖 王世平
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 稻米 无机砷 微波辅助提取
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 87-90,86
• 分类号: TS207.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2011.05.029

摘要

通过与无机砷的2种国标提取方法的实验对比,建立高效、快速的微波辅助提取稻米中无机砷的方法,以0.3mol/L盐酸为提取剂,在60℃、固液比1∶20的条件下微波加热提取15min,并用1％的L-半胱氨酸完成对As(Ⅴ)的预还原.方法回收率为As(Ⅲ):94％～108％、As(Ⅴ):92％～101％,精密度为2.94％,检出限为0.086μg/L,可准确用于稻米中有毒无机砷的定量检测和风险评估.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何颖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	3	1.0	1.0
5	王世平		1	3	1.0	1.0