高效节能脱臭塔降低成品油中反式脂肪酸技术研究

• 作者: 于殿宇 周雁 李振岚 李越 王妍 罗淑年 胡立志
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油 两段式脱臭 残压 反式脂肪酸
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 27-30
• 分类号: TS223.6
• 字数: 2960字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2011.06.010

摘要

对现有的板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，该方法是将脱色油通过高温介质油．用双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，将经初步汽提后的油引出脱臭塔，进入残压2Torr的双螺旋加热器加热到250℃，然后进入下段板式塔蒸馏。脱臭过程中蒸汽用量为油重的2％，总脱臭时间为70min，由于大豆油在高温条件下脱臭时间缩短，成品油中反式脂肪酸质量分数为0．97％，并且较传统脱臭工艺节约蒸汽用量35％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李振岚	东北农业大学食品学院	11	28	2.0	5.0
2	于殿宇	东北农业大学食品学院	216	872	15.0	18.0
3	王妍	东北农业大学食品学院	21	120	6.0	10.0
4	胡立志	东北农业大学食品学院	8	56	4.0	7.0
5	李越	东北农业大学食品学院	13	46	4.0	6.0
6	罗淑年		8	28	2.0	5.0
7	周雁		8	39	3.0	6.0