快腐牛粪在双孢蘑菇栽培中的应用研究

• 作者: 李晶 林先贵 王一明 王军涛 胡君利
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 快腐牛粪 双孢蘑菇 VC 蛋白质 还原糖
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 24-26
• 分类号: S6
• 字数: 2737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2011.01.013

摘要

研究用不同比例的快腐牛粪代替普通牛粪栽培双孢蘑菇(Agaricus bisporus),研究不同比例的快腐牛粪替代量对双孢蘑菇产量和质量的影响.实验设置配方①快腐牛粪的代替比例为20%、配方②代替比例为40%和配方③代替比例为60%,观察不同配方双孢蘑菇菌丝生长量、出菇时间、产量以及双孢蘑菇品质等,以期得到最佳的配方.结果表明:配方①和配方②能够提高菌丝生长速度,配方②双孢蘑菇产量最高,配方③双孢蘑菇还原糖含量及蛋白质含量最高,配方①与配方②栽培出的双孢蘑菇还原糖及蛋白质含量都高于对照,VC含量与对照相比无显著差异,综合产量和品质,配方②即用40%的快腐牛粪代替普通牛粪是最佳配方.