丝瓜提取物抗氧化活性的研究

• 作者: 朱伟杰 李菁 潘永勤 贺惠娟
• 来源期刊: 中国病理生理杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 丝瓜 抗氧化 黄酮类 自由基
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 2086-2089
• 分类号: R363
• 字数: 2467字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4718.2011.11.008

摘要

目的:分离提取丝瓜抗氧化活性成分,观察其抗氧化效应.方法:应用溶剂萃取法及葡聚糖凝胶柱层析法分离提取丝瓜抗氧化活性物质,通过测定不同提取物的抗氧化能力,筛选出丝瓜的抗氧化活性成分.结果:由溶剂萃取法获得丝瓜提取物Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ,其中提取物Ⅲ抑制DPPH·和OH·自由基效果显著.提取物Ⅲ经柱层析进一步分离,得到A、B、C、D、E 5种组分,其中组分D、E抑制DPPH·和OH·自由基效果最显著,经鉴定提取物符合黄酮类物质特性.结论:丝瓜具有清除自由基的作用,且主要作用物质为黄酮类物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱伟杰	暨南大学生命科学技术学院生殖免疫研究所	151	1003	16.0	21.0
2	李菁	暨南大学医学院病理生理学系	52	482	13.0	19.0
3	贺惠娟		34	136	7.0	11.0
4	潘永勤		2	11	2.0	2.0