八卦红楼宴

• 作者: 三木
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 红楼宴 淮扬菜 《七发》 饮食文化 随园食单 调鼎集 刘姥姥 凤姐 糟油 贾宝玉
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

【正】扬州好,盛宴有红楼。淮扬菜系中宴席的起源至迟不晚于西汉。西汉淮阴人枚乘所作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字,涉及多种菜肴、羹汤、饮料、饭食,是淮扬一带