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乳清粉营养豆腐加工工艺研究
乳清粉
豆腐
葡萄糖酸-δ-内酯
Plackett-Burman析因设计
中心复合设计
响应面分析
草蛋白豆腐的营养价值研究
草蛋白豆腐
常规营养成分
类胡萝卜素含量
氨基酸构成
营养评价
重庆豆腐柴叶营养成分测定及分析评价
豆腐柴
营养成分
评价
氨基酸
果胶
咔唑比色法
蒽酮比色法
氨基酸分析仪
原子吸收光谱
不同复合凝固剂全豆豆腐营养品质分析
全豆豆腐
复合凝固剂
凝胶强度
营养品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 什么豆腐最营养
来源期刊 健康文摘 学科
关键词
年,卷(期) 2011,(7) 所属期刊栏目 营养参谋
研究方向 页码范围 20
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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期刊影响力
健康文摘
月刊
1004-2393
12-1059/R
天津河东区华越道6号
chi
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9019
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17
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