饲用β-葡聚糖酶的发酵工艺研究

• 作者: 刘德海 徐文涛 王红云 陈小鸽
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 生物学
• 关键词: β-葡聚糖酶 固态发酵 工艺
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 酶制剂
• 页码范围: 33-37
• 分类号: Q93
• 字数: 4297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.08.010

摘要

通过对本实验室保藏的12株黑曲霉菌株采用培养、选择性培养基分离,筛选出一株相对酶活较高的菌株作为出发菌株,然后通过紫外线、硫酸二乙酯等复合诱变筛选出一株β-葡聚糖酶高产菌株An08-752.以复合碳源(麸皮+花生壳粉+大麦粉)为碳源;有机氮源为豆粕粉,无机氮源为硫酸铵、硝酸钠;添加无机盐磷酸氢二钾(K+)、硫酸镁(Mg2+);料水比为1∶1.固态发酵优化条件为:初始pH值6.8;装料量50 g/500ml;发酵温度30℃;发酵时间37 h.酶活力达到了1.23×105U/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈小鸽		16	249	3.0	15.0