钟祥市油菜品质现状及优质油品牌创建对策

• 作者: 柳喻 程娟 郑厚国 高世海
• 来源期刊: 农村经济与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 钟祥市 优质油菜 低芥酸菜籽油
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 育种与栽培
• 页码范围: 19-21
• 分类号: S565.4
• 字数: 2785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7103.2011.12.008

摘要

2007-2010年抽取钟祥市种植的152份包括78个双低甘蓝型油菜品种的商品籽样品，鉴定了蛋白质、油份、芥酸和硫苷的含量以及脂肪酸组成。通过分析不同年份间油菜籽品质成份的变化，认为钟祥市推广了双低油菜品种之后．油莱商品籽的芥酸和硫苷的含量在逐年降低，2010年抽检样品的平均质量水平基本达到了低芥酸菜籽油的质量标准。时未来钟祥市发展双低甘蓝型油菜、创建优质油品牌的措施进行了讨论。