固相萃取-高效液相色谱法测定鲫鱼肉中微囊藻毒素

• 作者: 房祥军 毛金林 穆宏磊 郜海燕 陈杭君
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 微囊藻毒素 高效液相色谱 鲫鱼 固相萃取
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 209-215
• 分类号: TS254.7
• 字数: 2946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.02.033

摘要

建立固相萃取-高效液相色谱法(SPE-HPLC)测定鲫鱼肉中微囊藻毒素的方法.鲫鱼肉经90%甲醇水溶液提取,反相硅胶萃取柱净化后,采用高效液相色谱法进行测定.以乙腈-水-三氟乙酸(体积比35:65:0.05)为流动相,经Zorbax Eclipse C18柱(4.6mm×250mm i.d.5μm)分离,外标法定性、定量分析,结果表明微囊藻毒素LR的线性定量范围0.1～10.0μg/mL,鲫鱼肉中检出限25 ng/g.微囊藻毒素RR的线性定量范围0.1～10.0 μg/mL,在鲫鱼肉中的检出限20ng/g.此方法准确,灵敏度高,专属性好,可作为监测淡水水产品微囊藻毒素污染的分析方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房祥军	浙江省农业科学院食品加工研究所	41	586	14.0	22.0
2	郜海燕	浙江省农业科学院食品加工研究所	134	2135	25.0	37.0
3	陈杭君	浙江省农业科学院食品加工研究所	104	1836	24.0	36.0
4	穆宏磊	浙江省农业科学院食品加工研究所	22	333	10.0	18.0
5	毛金林	浙江省农业科学院食品加工研究所	44	1019	20.0	31.0