大豆种子发育期间体内化学成分的变化

• 作者: Xiaoyu Saldivar Ya-Jane Wang 董丽民（摘译）
• 来源期刊: 大豆科技
• 学科: 农学
• 关键词: 化学成分变化 大豆种子 体内 发育期 大豆品种 主栽品种 成熟期间 蛋白质含量
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 学术篇
• 页码范围: 34-34
• 分类号: S565.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2011.04.010

摘要

这项研究调查了5个具有代表性基因型的大豆品种,有低寡聚糖含量的、高油、高蛋白主栽品种和非主栽品种,连同两个商业栽培品种Jack和Ozark,在种子发育至成熟期间体内化学成分变化。在种子萌发至成熟大约8周的时间内,每隔7d取样,分析其体内油份、蛋白、可溶性糖类和淀粉含量的变化。尽管这7个大豆品种的基因型在化学成分上呈现显著差异,但是一些化学成分具有类似动态变化的趋势。蛋白质含量在大豆开花后3-5周时逐渐降低,然后又逐渐增加。油份含量在发育早期迅速积累。