猪血免疫球蛋白的研究进展

• 作者: 习晓博 吴明文 孙西学 张立娟 臧盛 郭晋育
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 猪血 免疫球蛋白 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 52-54
• 分类号: TS2
• 字数: 2764字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2011.01.019

摘要

猪血富含多种营养成分和活性物质,特别是含有大量的免疫球蛋白.对猪血免疫球蛋白的性质、提取方法、应用现状进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧盛		1	16	1.0	1.0
2	张立娟		8	73	4.0	8.0
3	吴明文		7	72	4.0	7.0
4	孙西学		1	16	1.0	1.0
5	郭晋育		1	16	1.0	1.0
6	习晓博		1	16	1.0	1.0