低碳主张下的合理膳食研究

• 作者: 包永华 徐雅萍 陈岭 鲍婷婷
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 低碳 合理膳食 设计
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 82-84
• 分类号: TS971
• 字数: 3113字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.12.023

摘要

目前,＂低碳＂的生活理念得到了全世界人民越来越广泛的认同,＂低碳饮食＂概念也随之进入大众视野。提倡低碳饮食有利于提高膳食质量,而做好膳食方案是保证膳食质量的关键,如果膳食方案设计合理,并符合低碳主张,就有可能促进低碳饮食。本文在遵循膳食平衡原则的前提下,通过分析低碳饮食践行者的食谱来进行低碳主张下的合理膳食设计。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包永华	浙江经贸职业技术学院应用工程系	41	111	6.0	7.0
2	徐雅萍	浙江经贸职业技术学院应用工程系	12	10	2.0	2.0
3	陈岭	浙江经贸职业技术学院应用工程系	11	44	5.0	6.0
4	鲍婷婷	浙江经贸职业技术学院应用工程系	1	0	0.0	0.0