乙酸／丙酸比例对瘤胃微生物体外发酵和蛋白产量的影响

• 作者: 朱靓婧 王建兵 王景 郝志敏
• 来源期刊: 广东饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 乙酸/丙酸比例 原虫 细菌 蛋白产量
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-24
• 分类号: S816.32
• 字数: 6074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-8613.2011.08.011

摘要

本文旨在研究体外培养条件下乙酸／丙酸比对瘤胃微生物蛋白产量和发酵的影响。以4头瘤胃瘘管山羊为瘤胃液供体，试验设置乙酸／丙酸比例5个组：0：a00（A）、30：70（B）、50：50（C）、70：30（D）、100：0（E）。结果表明：pH的变化范围分别为6．72～7．16，6．61～7．16，6．92～7．53，6．59—7．34，6．71—7．15；C组pH均值显著高于B、D组（p〈0．05）。氨氮浓度的变化范围分别为5．02—16．89、5．14～18．36、5．04～14．68、5．12—15．76、5．08—14．99mg／100mL，B组氨氮浓度均值最高（P〈0．05）。原虫真蛋白产量除C组高于细菌的外，其余各组皆低于细菌的；虽然C组原虫或细菌的真蛋白占其生物总量的比例较低，但该组原虫或细菌的真蛋白产量以及其总的生物量皆为最高。总的看来，不同比例的乙酸／丙酸底物对瘤胃微生物体外发酵有一定影响，并以c组的微生物真蛋白产量为高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝志敏	扬州大学动物科学与技术学院	35	96	6.0	9.0
2	朱靓婧	扬州大学动物科学与技术学院	3	17	2.0	3.0
3	王景	扬州大学动物科学与技术学院	3	17	2.0	3.0
4	王建兵	扬州大学动物科学与技术学院	3	10	2.0	3.0