关于主食 警惕“营养学者”误导

• 作者: 匡长祥
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 主食 学者 营养 现代中国人 慢性病 白米 偏食 饮食
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.11

摘要

最近，连续看到几篇文章，都是说吃主食不利于健康．有的文章还将多种慢性病的患病原因归结于白米、白面；电视中《百科全说》又推出林海峰的节目，说“吃主食等于偏食”，并说“是现代中国人饮食中的毒药”。