胡萝卜及其制品中棒曲霉素测定方法的研究

• 作者: 王庆玲 罗小玲 董娟 颜海燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 胡萝卜 液-液萃取法 棒曲霉素
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 176-179
• 分类号: O657.7
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.051

摘要

该文对胡萝卜制品中棒曲霉素的分析检测方法进行了研究,建立了以液-液萃取为前处理方法,采用高效液相色谱(HPLC)分析了胡萝卜制品中棒曲霉素.主要研究结果如下:通过对乙酸乙酯提取次数、净化次数、水分含量、干燥时间的研究,优化了传统的液-液萃取测定棒曲霉素的方法.该方法处理和测定棒曲霉素回收率好,而且对胡萝卜样品和胡萝卜浆(或汁)均适用.胡萝卜样品的回收率为86.6％～98.3％;胡萝卜汁样品的回收率为86.8％～99.1％,相对标准偏差≤4.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董娟	石河子大学食品学院	46	116	6.0	8.0
2	颜海燕	石河子大学食品学院	44	168	7.0	11.0
3	王庆玲	石河子大学食品学院	59	134	6.0	8.0