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摘要:
味精的五个禁忌鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种既方便又能提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还会危害健康。
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生态需水
和田河
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 绿色走廊
来源期刊 新疆人大 学科 政治法律
关键词 味精 骨质疏松 维生素 苦瓜汁 放射性物质 食物 使用不当 菜肴 抗辐射作用 蛋白质
年,卷(期) xjrd_2011,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47-48
页数 2页 分类号 D624.45
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五维指标
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
味精
骨质疏松
维生素
苦瓜汁
放射性物质
食物
使用不当
菜肴
抗辐射作用
蛋白质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆人大
月刊
1673-5633
65-1165/D
乌鲁木齐市友好北路77号
58-31
出版文献量(篇)
10492
总下载数(次)
14
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