成都市成年人水分摄人总量及来源

• 作者: 伍建军 何志凡 冯敏 刘艳 曹晋原 李晓辉 杨剑波 潘茜 王瑶 鞠勇
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 水分摄入 来源 居民 调查
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 343-346
• 分类号: R135
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2011.06.006

摘要

目的 了解成都市成年居民水分摄人总量及水分来源情况,为制定成都市居民适宜饮水量提供科学依据.方法 采用随机抽样的方法抽取成都市18～ 60岁居民16名,对其连续3天的232份食物-样品进行水分测定并详细记录其饮水情况.结果 调查对象日均水摄入总量为3 032 ml.其中来源于饮水、食物及饮酒分别为1 739 ml、1 281 ml及11ml,分别占人体每日水分摄人总量的57.4％、42.2％和0.4％.结论 成都市成年居民每日水分摄入总量中饮水所占比例低于全国一些城市,食物水所占比例高于这些城市.