由环香叶酸乙酯合成β-突厥酮

• 作者: 何锡敏 卢星 李琼 黄亚文
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 学科: 工学
• 关键词: 突厥酮 环香叶酸乙酯 烯丙基氯 分解反应 玫瑰
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 275-279
• 分类号: TQ655
• 字数: 4405字
• 语种: 中文

摘要

β-突厥酮为重要香原料,具有复合的果香型花香.开发了经格氏反应、分解反应和异构化3步合成,β-突厥酮的新工艺.β-突厥酮适宜的合成上艺为:(1)格氏反应,物料比,n(烯丙基氯):n(环香叶酸乙酯):n(镁)=2.2:1:2.4,产率85.6%;(2)分解反应,物料比n(叔丁基钾):n(2,6,6-三甲基-1-(4-羟基-庚-1,6-二烯-4-基)环己-1-烯)=1.1:1,产率62.5%;(3)异构反应,物料比w(2,6,6-三甲基-1-(丁-3-烯酰)环己-1-烯):w(对甲苯磺酸)=1:0.05,产率95.6%.结果表明,该路线的中间体和产品易提纯,β-突厥酮纯度大于98%,香气符合调香要求.中间体和目标产物经1H NMR、GC-MS和IR等进行结构确证.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琼	上海应用技术学院香料香精技术与上程学院	47	369	11.0	17.0
2	黄亚文		2	1	1.0	1.0
3	卢星		2	1	1.0	1.0
4	何锡敏		7	28	2.0	5.0