我国食品添加剂发展问题及对策

• 作者: 孙辞 胡风庆
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 新型食品添加剂 食品安全事件 安全管理体系 化学添加剂 违法行为 监管力度 评估体系 安全带
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

近年来，危害人们健康和生命的重大食品安全事件频频发生．而这些事件大多与食品添加剂密切相关。超量使用食品添加剂，使用化学添加剂替代食品添加剂等等违法行为，给食品安全带来诸多负面影响。因此完善相关政策和法律，加强食品添加剂的安全管理体系，加大企业监管力度，建立健全危险评估体系，开发新型食品添加剂已刻不容缓。