我国畜禽产品质量安全存在的问题与对策

• 作者: 于福满 程榆茗 蔡克周
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 畜禽产品 质量安全 对策
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 10-12
• 分类号: TS2
• 字数: 3523字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2011.02.002

摘要

改革开放30多年来,我国畜牧业取得了举世瞩目的成就,但基础差、底子薄,受整个大环境影响的因素较多,畜禽产品质量安全问题十分突出,使消费者缺乏安全感.本文主要介绍了畜禽产品质量安全存在问题及解决方法,为提高我国畜产品的品质与安全性,提供借鉴和参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程榆茗		27	174	8.0	12.0
2	蔡克周		13	63	5.0	7.0
3	于福满		20	128	7.0	10.0