食用菌菌种冷冻保藏用保护剂的筛选

• 作者: 乔建军 刘连强 周永斌 张志军 李凤美 訾惠君
• 来源期刊: 食用菌
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌菌种 冷冻保藏 保护剂
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 育种驯化
• 页码范围: 26-27
• 分类号: S646
• 字数: 1348字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2011.03.014

摘要

通过单因素比较试验和正交试验设计,确定适合食用菌菌种的最佳冷冻保护剂配方,通过对16种冷冻保护剂单因素保护效果的比较,以及对选定的4种保护剂的正交试验结果,可以确定食用菌菌种最佳冷冻保护剂配方为8%蔗糖,1%甘油,0.03%谷氨酸钠,10%脱脂乳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志军		103	872	14.0	26.0
2	乔建军	天津大学化工学院	46	323	10.0	16.0
3	訾惠君		28	116	6.0	8.0
4	刘连强		43	166	7.0	9.0
5	周永斌		41	152	7.0	9.0
6	李凤美		31	67	5.0	6.0