乙酸乙酯萃取虫草素的量效关系研究

• 作者: 伍强 张敏 张翔鸿 王云春 肖正华 胡智
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 虫草素 乙酸乙酯 量效关系
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 50-53,57
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2011.06.012

摘要

以乙酸乙酯为萃取剂,虫草素得率与纯度为考察指标,在研究粗粉液浓度、单位体积粗粉液的乙酸乙酯用量、摇匀时间、静置萃取时间、萃取温度、粗粉液pH值、萃取次数等单因子对虫草素萃取效果影响的基础上,通过正交试验与验证试验,优化筛选了乙酸乙酯萃取虫草素的工艺参数.结果表明,当主要考虑虫草素得率时,最佳萃取参数为粗粉液质量分数为20％、粗粉液与乙酸乙酯体积比为1:1.2、粗粉液pH为7.5、摇匀时间55min、静置萃取时间80min、26℃-28℃,萃取1、2、3次的虫草素得率分别为51％、63％、80％,纯度分别为76％、69％、58％；当主要考虑虫草素纯度时,最佳萃取参数为粗粉液质量分数为25％、粗粉液与乙酸乙酯体积比为1:1.2、pH为7.5、摇匀时间55 min、静置萃取时间90min、26℃-28℃,萃取1、2、3次的虫草素得率依次为42％、67％、77％,纯度依次为78％、72％、67％.与当前虫草素经典提取,纯化工艺相比,该工艺具有较好的实用性、针对性和参考价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖正华		11	56	5.0	7.0
2	伍强		2	1	1.0	1.0
3	张翔鸿		1	1	1.0	1.0
4	张敏		3	2	1.0	1.0
5	王云春		1	1	1.0	1.0
6	胡智		1	1	1.0	1.0