质构仪法测定烟叶的粘附力

• 作者: 刘晓萍 张玉海 徐大勇 王信民 王兵 申玉军 邓国栋
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 质构仪 烟叶 粘附力
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 5-9
• 分类号: TS432
• 字数: 4065字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2011.11.001

摘要

为研究烟叶粘附力与烟叶质量的关系,通过分析质构仪不同参数设置对测定结果的影响,建立了利用质构仪测定烟叶粘附力的方法,利用该方法测定了四川2009年23个不同等级烟叶的粘附力,并分析了不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数.结果表明:①质构仪法测定烟叶粘附力的最佳测试参数为:下压探头预压速度0.5 mm/s,下压探头下压速度0.5 mm/s,感应力4500 g,挤压时间240 s,上拉速度0.5mm/s,下压探头上拉高度10 mm;②四川2009年23个不同等级烟叶粘附力存在明显差异,烟叶质量等级高,其粘附力也较大,尤其上部烟叶和下部烟叶表现得较为明显；③从不同等级烟叶粘附力测定结果的变异系数来看,高等级烟叶粘附力较大且测定结果的变异系数较小,低等级烟叶粘附力较小且测定结果的变异系数较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兵	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	7	196	6.0	7.0
2	申玉军	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	7	188	5.0	7.0
3	邓国栋	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	5	54	3.0	5.0
4	张玉海	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	6	38	3.0	6.0
5	刘晓萍	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	3	130	3.0	3.0
6	王信民	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	4	270	4.0	4.0
7	徐大勇	郑州烟草研究院烟草行业烟草工艺重点实验室	4	44	3.0	4.0