从清真饮食看养生之道(2)

• 作者: 单守庆
• 来源期刊: 中国穆斯林
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 交流探讨论坛
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

清真药膳好风光 荣获第十二届中国图书奖的<回族民俗学>,共20章,首章是"绪论",后面的19章,分别论述了18种习俗,只有"回族的饮食习俗"独占有两章.如此下笔落墨,也从一个侧面反映了回族饮食习俗有更多的内容和更鲜明的特点.果然,该书在"回族饮食民俗特点"里,写及"主食中面食多于米食"、"喜欢吃甜食"、"喜欢吃羊肉"、"善于间兄弟民族相互学习饮食技术",而回族饮食习俗中的饮茶习俗,另章论述.