保健型沙棘果汁乳饮料的研制

• 作者: 王艳凤
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 鲜牛乳 营养保健
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 56-57
• 分类号: TS275.5
• 字数: 1593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2011.09.026

摘要

本文介绍了以生牛乳和沙棘果汁为主要原料,加入糖、稳定剂等调配而成的具有营养保健功能且爽口、天然化的果汁乳饮料,并确定其生产工艺。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳凤		4	3	1.0	1.0