发酵菜粕对蛋鸡粪便和饲料微生物菌群数量及蛋品质的影响

• 作者: 刘伟 唐焰 李俊营 詹凯 陈丽园 陈国营
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵菜粕 饲料微生物 粪便微生物 蛋品质
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 36-41
• 分类号: S811.5
• 字数: 5478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2011.01.009

摘要

研究发酵菜粕对219日龄海兰褐蛋鸡粪便和饲料微生物菌群数量及蛋品质的影 响.试验分为对照组和试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,分别以0、4%、8%和12%发酵菜粕等氮替代日粮豆粕 饲喂蛋鸡,以平板菌落计数法研究各组日粮和粪便中的微生物菌群数量,并测定其蛋品质.结 果显示,发酵菜粕能显著减少蛋鸡日粮中大肠杆菌(P<0.05)数量,增加乳酸菌(P<0.01)、枯草芽孢杆菌(P<0.01)、双歧杆菌、肠球菌和酵母菌数量;饲喂发酵菜粕日粮后,粪便中的 乳酸菌(P<0.05)、枯草芽孢杆菌(P<0.05)、双歧杆菌、酵母菌和肠球菌等有益微生物菌群 数量都有明显增加,试验Ⅰ组蛋壳厚度(P<0.01)、蛋黄颜色(P<0.01)和哈氏单位(P< 0.05)均有明显增加,试验Ⅱ组的蛋黄颜色和哈氏单位有极显著增加(P<0.01),试验Ⅲ组的 哈氏单位有显著增加(P<0.05),但三个试验组的蛋重均有显著下降(P<0.05).结果表 明,发酵菜粕能显著增加蛋鸡日粮和粪便中有益微生物数量,减少日粮中有害微生物数量,4% ～8%的添加量能提高蛋品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹凯	安徽省农业科学研究院畜牧兽医研究所	113	713	14.0	19.0
2	李俊营	安徽省农业科学研究院畜牧兽医研究所	64	384	11.0	15.0
3	唐焰	安徽省农业科学研究院畜牧兽医研究所	16	155	8.0	12.0
4	刘伟	安徽省农业科学研究院畜牧兽医研究所	57	330	10.0	14.0
5	陈丽园	安徽省农业科学研究院畜牧兽医研究所	45	286	11.0	15.0
6	陈国营	安徽农业大学生命科学学院	9	103	5.0	9.0