冬季养生菜谱

• 来源期刊: 江苏安全生产
• 学科: 工学
• 关键词: 养生 冬季 菜谱 胆固醇含量 肠道传染病 降低胆固醇 脂肪含量 补肾壮阳
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 健康之友
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。医学界认为，葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用，经常吃葱还有一定的健脑作用。