大口径毛细管气相色谱法快速测定MRS肉汤培养基中水溶性胆固醇

• 作者: 张兰威 张英春 易华西 李靖妍 杜明 郭春锋 韩雪
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 大口径毛细管 气相色谱 水溶性胆固醇 MRS肉汤培养基
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 894-897
• 分类号: O658
• 字数: 3280字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2011.00894

摘要

建立了MRS肉汤培养基中水溶性胆固醇的气相色谱测定法.1mL样品(含水溶性胆固醇的MRS肉汤培养基)与5mL 0.5mol/L KOH-甲醇溶液混合,然后于60℃水浴皂化30min.产物游离胆固醇经5mL甲苯萃取后,采用HP-5大口径石英毛细管柱(30m×0.53mm i.d.×1.5μm)进行分离、FID检测器进行检测、外标法进行定量分析.本方法分析一个样品仅需45min;在5～250mg/L浓度范围内线性关系良好;回收率为95.6%～98.0%;日内与日间相对标准偏差分别为1.6%和1.9%.本方法具有快速、简便、准确等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜明	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	54	401	11.0	17.0
2	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	196	1765	22.0	28.0
3	张英春	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	50	390	12.0	16.0
4	韩雪	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	74	507	14.0	20.0
5	易华西	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	39	307	10.0	15.0
6	李靖妍	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	5	2.0	2.0
7	郭春锋	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	2	32	2.0	2.0