莴笋营养价值及高产高效栽培技术

• 作者: 沈兴贤
• 来源期刊: 上海蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 高产高效栽培技术 营养价值 莴笋 地中海沿岸 食用部位 莴苣 菜种
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 24-25
• 分类号: S532
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1469.2011.05.015

摘要

莴笋别名莴苣、千金菜、莴菜、莴苣菜等，原产于地中海沿岸。据宋陶谷的《清异录》记载：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也”。莴芦主要食用部位为叶和茎，现全国各地均有栽培。现将莴笋营养价值及高产高效栽培技术介绍如下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈兴贤		4	9	1.0	3.0