青贮饲料中乳酸菌的分离鉴定及优良菌株筛选

• 作者: 孙启忠 张慧杰 李峰 玉柱 王林 蔡义民 陶雅
• 来源期刊: 草地学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青贮 乳酸菌 优良菌株
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 137-141
• 分类号: S816.53
• 字数: 3993字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11733/j.issn.1007-0435.2011.01.024

摘要

为研究青贮饲料中乳酸菌的分类及形态学与生理生化特性,从苜蓿(Medicago sativa L.)及玉米(Zea mays L.)青贮饲料中分离得到5株乳酸菌.经16S rRNA序列分析,2株(G17,GI24)为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),其余3株(GI11,GI44,GI62)分别为戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、弯曲乳杆菌(Lactobacillus curvatus)和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum);5株菌均为同型发酵乳酸菌,除弯曲乳杆菌GI44在pH3.0,4.0,8.0等条件下不能生长外,其余菌株均可在5,10,40,45℃等不同温度条件下、pH3.0～8.0等环境下以及3.0%和6.5%NaCl溶液中良好生长或微弱生长.同时,通过产酸速率和生长曲线等指标筛选出产酸较快、生长迅速的GI62可作为制备乳酸菌青贮饲料添加剂的优良菌株.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙启忠	中国农业科学院草原研究所	197	2315	23.0	37.0
2	李峰	中国农业科学院草原研究所	36	330	10.0	17.0
3	陶雅	中国农业科学院草原研究所	36	335	11.0	17.0
4	玉柱	中国农业大学草地研究所	204	2958	30.0	43.0
5	张慧杰		8	155	4.0	8.0
6	王林		4	157	4.0	4.0